Julia Child fue una chef...no, Julia Child fue una mujer que quiso de verdad aprender la cocina francesa y lo logró a punta de estudio, tesón y simpatía. Escribió un libro hermoso llamado "El arte de la cocina francesa" con el fin de darla a conocer al mundo y hasta el día de hoy muchísimas mujeres siguen sus recetas. Pero una es profesora, y con suerte tiene tiempo para hacer un omelette así que si andas buscando un lugar para probar algo de primera línea y no muy caro te recomiendo Le Bistrot.

Le Bistrot es un restaurant 100% francés ubicado en el corazón de providencia. Los garzones son muy amables y hablan frances, español e inglés, la atención es rápida y la comida es generosa. He probado el beef bourguignon (carne de res reducida en vino), el creme brulee, su selección de quesos y fiambres, sus camarones flambeados...ahhhhh. Desde que conocí Le Bistrot mis cumpleaños han sido muy felices y lo mejor su precio es muy conveniente.

Ahora si quieres sentirte como en la película Julie and Julia, el libro de Julia Child está disponible en la Feria Chilena del Libro a 22.800 pesos (lo encuentro barato porque es GIGANTE)